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东海美食小吃舌尖上的东海

发布时间:2019-05-30 21:23 类别:东海饭店

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  东海美食小吃,舌尖上的东海

  东海西红柿

  地舆标记产物

  东海县是江苏省出名的“蔬菜基地”,此中西红柿种植面积相对较大。“东海西红柿”因为维生素C含量高、甜度可口、质量优、耐贮运等特征深受市场接待、畅销省表里。近年来,东海县量体裁衣调布局,对接市场谋转型,鼎力搀扶西红柿财产进一步做大做强。目前,全县西红柿种植面积达6万亩,年产西红柿近30万吨,年产值过10亿元,带动数万农人增收致富,走出了一条独具特色农业布局供给侧调整之路。东海西红柿产地范畴为江苏省连云港市东海县现辖行政区……[细致]

  石梁河葡萄

  地舆标记产物

  石梁河镇的葡萄糖度高、酸度小、颜色鲜艳颗粒丰满,成为名副其实的“绿色”葡萄,已通过省级无公害食物的认证。石梁河葡萄获地舆标记庇护产物。石梁河镇地处东海县北部,属暖温带潮湿季风天气,日照充沛,雨热同季,四时分明,其优胜的生态情况,孕育出优秀质量的“石梁河葡萄”,被誉为“苏北吐鲁番”。该镇被中国果品畅通协会授予“中国优良葡萄基地乡镇”称号,被江苏省农林厅评为“江苏省榜样果园”,持续多年被市当局授予“葡萄之乡”、“果品之乡……[细致]

  地舆标记产物

  黄川草莓产地范畴为江苏省东海县黄川镇、石梁河镇、白塔埠镇、石榴镇、安峰镇、双店镇、桃林镇、横沟乡、驼峰乡9个乡镇现辖行政区域。 一、品种 明宝、红颜、章姬、宁玉。 二、登时前提 土壤类型为褐潮土,土壤质地为沙壤土,土壤pH值6.5至7.5,土壤无机质含量≥1.0%。 三、栽培办理 1.栽培体例:日光温室栽培。 2.苗木繁育:采用无性繁衍方式育苗,苗重35g以上。 ……[细致]

  东海老淮猪肉

  地舆标记产物

  东海县苏东农人专业合作社申报的“东海老淮猪肉”被国度工商总局商标局核准为地舆标记集体商标。“东海老淮猪”是“黄淮海黑猪”一个次要类群,猪肉具有肉质鲜美、风味奇特、口感纯正等特点。早在秦代就在淮北平原成群豢养,至今已有2000多年的汗青。2000年被列入国度级畜禽品种资本庇护名录,2009年“东海老淮猪肉”地舆标记产物庇护成功通过国度质检总局审查。国营江苏省东海种猪场位于物产繁多、资本丰硕的水晶之都——东海县。东……[细致]

  桃林烧鸡是江苏省连云港市东海县桃林镇的特色美食。东海桃林烧鸡咸淡相宜、风味奇特、养分丰硕,不断以来深受苏北地域泛博顾客的喜爱和青睐。桃林烧鸡采用一年生当地活鸡,从屠宰到成品均在六小时之内完成,精选天然砂仁、豆蔻、白芷等二十余种药食两用动物香料经煮沸、熏烧而成,色艳味佳、脱骨肉烂、香而不腻、风味奇特。 桃林蒋记烧鸡重视现代养分学理念,原料采用家养草鸡,共同二十余种珍贵中草药煨制而成。采用先辈的GT7C立式杀菌手艺,包管……[细致]

  醋熘鳜鱼淮扬宗师丁万谷先生的代表作。鳜鱼有果子酱风味,酸甜可口,骨酥肉松。串滋要活,跑滋要快,带有演示色彩,操纵“锅红—油泼—滋汁”霎时叠加,使滋汁翻腾不已,趁势浇在热鱼上,使卤汁敏捷渗入,醋香味四溢,鱼肉、鱼骨皆入味。……[细致]

  东海温泉富含钠、镁、钾、氮、氡等多种对人体无益的矿物质和微量元素。为了让旅客更好地领会和感触感染东海温泉 2006年,温泉旅游度假区管委会在温泉广场二期扶植了一口摄生蛋泉,旅客可在此赏识温泉水涌出的场景。别的,为了加强旅客的参与度,还添加了“温泉水煮鸡蛋”的玩耍项目,用温泉水煮本地的土特产“羽山草鸡蛋”,放入温泉水中的鸡蛋7分钟摆布即可食用。用温泉水煮出来的鸡蛋,吸泉水之精髓,蛋清嫩滑、蛋黄绵软,带有浓重的矿泉气息和淡淡……[细致]

  羽山草鸡蛋

  羽山草鸡放养在羽山上,以松针、草籽、虫豸为主食,饮地下山泉水,发展周期长。羽山草鸡蛋无污染,是纯天然绿色食物,蛋黄呈桔黄色,蛋清稀薄无腥味,胆固醇含量比通俗鸡蛋低30—50%,卵鳞脂含量是通俗鸡蛋的四倍,富含多种氨基酸、矿物质和微量元素,常食可降低人体血清总胆固醇、甘油三酯的含量,降低动脉软化指数值,调理人体机能,提高人体免疫力。……[细致]

  东海生态鱼

  东海生态鱼是江苏省连云港市东海县的特产。东海素有“百库之县”的佳誉,水面宽阔,水质清优,盛产花鲢、草鱼、鳜鱼、银鱼等十几种鱼类。东海生态鱼属水库放养、食浮游生物野生鱼,天然原生态、绿色无污染,有红烧、清蒸和煲汤等多种做法,养分丰硕,肉质鲜美、爽滑清香,有较强的保健功能。……[细致]

  东海老公鸡

  东海老公鸡是江苏省连云港市东海县的特色美食。东海老公鸡早已名声在外,成为东海的一个品牌,系选用农家散养2年以上的草公鸡为原料,佐以辣椒、八角、桂皮等配料,用旺火红烧而成。其口感香辣醇厚,质地柔韧,汤色浓重,回味悠长。在东海,要吃地道的老公鸡,必去县城的楠林酒家,据老板引见,楠林酒家的老公鸡这道菜已有快要10年的汗青,口感更为奇特,选料更为讲求,出格是辣椒,要选用每年9月1日以前采摘的第一茬辣椒,由于此时的辣椒水分最充……[细致]

  云母,是指云母矿中适于工业用的一种,是电器等工业出产主要原料。江苏省独一产地就在连云港市东海县。 早在130多年前,东海县青龙山、陆湖一带农人就发觉此矿,不久,上海人张寿西及其族人便来此开采。1940—1943年遭日本侵略军打劫性采掘,矿产丧失很大。1957—1960年,江苏省地质局苏北地质队,对东海云母矿进行普查评价,除青龙、陆潮两大矿区外,先后又在池庄、埠后、双店、小官庄等地,发觉白云母矿脉30多条。目前,除青龙……[细致]

  连云港市东海县鳗鱼养殖已有多年汗青清蒸鳗鱼是取鳗鱼一条,约500—750克,宰杀后放入温热水中烫去身上的粘液,取出内脏,冲刷清洁,葱、姜切成细丝备用。将鳗鱼斜刀切成约3厘米的片,摆成梅花形,盐、味精、糖、胡椒粉、绍酒兑成汁浇在鳗鱼身上,然后放入猪油,用保鲜膜包好入笼蒸8—10分钟即好,取出放上葱姜丝,浇上热油即成。( 连云港)……[细致]

  山马菜,学名“丝石竹”,又叫“霞草”。因在粉绿色圆茎上,发展着肉质披针状长圆叶,很象田间的马菜,加之生于山间,故俗称“山马菜”连云港山马菜茎叶鲜美,民间历来就有食用习惯。每年清明前后至初夏期间,茎叶肥嫩,气候干燥,为最佳采制时间。将其新鲜茎摘下,洗净,频频搓揉,去尽泡沫,用开水一烫,切碎拌上佐料,即可作凉菜,味鲜非常。民间多将其揉净,烫后晒干备用。吃时以温水泡开切碎,或冷拌作凉菜,或配以粉丝、豆腐丁、肉丁之类做包……[细致]

  连云港海域盛产彤蟹。每年春季,为彤蟹繁衍期。此时蟹体壮肉肥,轻者1斤两只,重者每只1斤不足,“油”(雄蟹精液)、“黄”(雌蟹之卵)也最丰满,是吃彤蟹的最佳期间吃彤蟹别有一番乐趣,一盘红彤彤的大蟹,伴着一股醉人的美味端上桌来,待剥壳取螯、剔出蟹黄、酷着食醋姜末吃时,顿觉满口香鲜。彤蟹的肉最为细嫩,后脚爪处肉更肥硕,其鲜非常,向有“蟹过无味”之说,故席面上彤蟹常为压阵菜1994年,连云区以200亩池塘进行对虾、彤蟹混养试……[细致]

  花果山冬青桃(亦名冬桃),多生于海拔500米摆布的山中。冬桃树与一般桃树无异,只是花期迟半月摆布,而果实“难产”,直至初冬才成熟冬桃果实大小似黄桃,圆形皮青,水分较少,鲜甜而微酸,有香气。便于保留,将熟果置入盛玉米糊的坛中,密封即可。春节时取出,果色鲜艳如故,食之酸甜可口,可谓“仙桃”相传花果山冬桃为三元宫和尚多年培育而得,初株少少,果只作贡奉三元之用。现经培育,花果山已多栽植。初冬爬山,能见鲜桃挂树,实为罕见美景。……[细致]

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